成都美食小吃推荐（成都美食攻略十大必吃排行榜）

成都的六大美食，你都吃过了吗？

成都是古蜀文明发祥地，简称“蓉”，所以成都也被称为蓉城，周太王以“一年成聚，二年成邑，三年成都”，故名成都。

作为首批国家历史文化名城，随着“八街九坊十景”重大项目加快推进。全年接待游客超2.0亿人次。

成都美食属于川菜系，看看成都这个美食之都有什么不可错过的美食吧。

1.兔头

兔头是不是很多人都没有吃过，我第一次听到麻辣兔头时还被吓了一下，在想兔头要怎么吃，其实刚开始也没有兔头这道小吃。

因为八十年代，成都流行吃兔肉，大量的兔头就剩余下来，于是勤劳的劳动人民就想到用各大辛香神器，加入兔头或卤或炒。

没想到无心插柳柳成荫，从此造就了美食界的一大神话，兔头口味是麻、香、辣，经典的川味。

2.冒菜

成都传统的小吃，有麻辣和香辣口味，冒菜不是一道菜，只是这种菜的做法而已，冒菜的精华在于它的汤汁，汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制。

再加入鲜汤熬制而成，汤汁弄好后要加入煮熟的菜，然后撒上一点葱蒜香菜等，就可以食用了，冒菜以它独特的口味和实惠的价格受到大家的欢迎。

3.钟水饺

钟水饺因为刚开业时的店址在荔枝巷且调味重红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。

曾被授予“中华老字号”和“中华名小吃”的称号，主要食材就是面粉和猪肉，不添加其他菜，出锅时淋上特制的红油，口味是微甜带咸，兼有辛辣，风味独特，深受大家的欢迎。

如果来成都一定要尝尝这个跟其他水饺不一样的钟水饺。

4.肥肠粉

肥肠粉四川特色名小吃，有辣味和白味之分，辣味麻辣鲜香，白味清香可口。

肥肠粉里面用的是红薯粉，其精华就是它的汤汁，用肥肠和猪骨等加入调料熬制而成的，然后根据口味调制出辣味的还是白味的，喜欢吃粉的可以尝一碗这个特色小吃。

5.钵钵鸡

钵钵其实就是“瓦罐”，钵钵鸡就是陶器钵里放以麻辣为主的佐料，加上多种调料用竹签串起来的菜品。

初始是鸡肉以及鸡内脏等，现在不限制了，也可以是各种蔬菜，更像一种菜的做法，而不是一道特定的菜了，特色就是麻辣鲜香。

6.麻婆豆腐

麻婆豆腐大家都不陌生了，各大中餐馆都有这道菜，据说是从清朝末年就有的。

因为老板娘脸上有麻子而得名，但是作为四川的十大名菜之一，还是可以在四川尝一尝正宗的麻婆豆腐，比较一下，看和其他地区做的有没有区别。

成都之所以被称为美食之都，美食肯定不止这几样，比如特色的串串和火锅，估计大街小巷都有，也可以品尝一番，所以在成都旅游累的是腿，但是享受的是胃啊。